Picnic autunnale 1

Picnic autunnale 1

Questo menù è indicato per un picnic in famiglia massimo 4 – 6 persone, in un parco vicino ad una fontana o un laghetto o vicino ad un corso d’acqua. È consigliabile portarsi un plaid, malgrado il sole è probabile che faccia freddo. Per un picnic d’autunno è indispensabile portarsi un ombrello per acquazzoni improvvisi o leggere pioggerelline. Anche se io preferisco per il picnic classico: plaid e tovaglia a quadretti, in questa stagione consiglio l’uso di un tavolino e sedie pieghevoli, il terreno potrebbe risultare umido.

Ovviamente sul tavolino è di rigore una tovaglia. Dato che i commensali non sono molti sono aboliti i piatti e posate di carta, basta un cestino di vimini con delle stoviglie bianche e dei bicchieri a calice per il vino rosso. Occorrerà  un contenitore termico per le vivande con dentro dei contenitori ermetici per trasportare le pietanze, un termos grande per l’acqua,  un thermos per le bevande o una zuppa calda.

Non dimentichiamo i sacchetti per raccogliere gli scarti che andranno depositati negli appositi raccoglitori o riportati a casa.

Aperitivo

Filoncini di pane farcito

Antipasto

Insalata di radicchio pera e caprino

Primo

Zuppa di patate e castagne

Secondo

Arrosto di maiale alle mandorle

Contorno

Parmigiana di zucca

Dessert

Dolcetti al vinsanto uvetta e pinoli

Per accompagnare questo che potrebbe essere anche un picnic romantico porterei un vino rosso leggero anche un chianti classico non riserva e con il dolce servirei il Vin Santo usato per confezionarli.