ANTIPASTI
L'antipasto è un tipico piatto italiano, nel corso degli anni nel quotidiano è scomparso, certe volte sostituito dagli aperitivi, nelle case generalmente viene riproposto nei pranzi importanti, pranzo di Natale, veglione di capodanno ecc... nei ristoranti questa tradizione è ancora presente.
In genere l'antipasto è leggero, non troppo elaborato e introduce le successive portate.
Gli antipasti possono essere caldi, freddi, di mare, di terra, vegetariani, tutti hanno una caratteristica in comune devono essere sfiziosi, stuzzicanti cone diceva mia nonna "ti deve aprire lo stomaco".