Gamberoni al cognac

Gamberoni al cognac

Gamberoni qb

Cognac qb

Sale nero qb

Pepe qb

Succo di limone qb

Un ciuffo di prezzemolo finemente tritato

Prendete i gamberoni, lavateli, asciugateli, toglietegli il guscio ma non la testa mi raccomando non buttate i carapaci usateli per altre preparazioni ad esempio una bische che userete per insaporire salse o risotti, metteteli in una padella con olio caldo; fateli saltare per qualche minuto, dopodiché aggiungete il succo di limone, il cognac, sale e pepe. Quando il cognac sarà evaporato, servite i vostri gamberoni accompagnandoli con il sughetto di cottura ed una spolverata di prezzemolo.