Pane all’uovo con broccoli formaggio e prosciutto

Pane all’uovo con broccoli formaggio e prosciutto

6 uova

300 g di farina 00

170 g di latte intero

½ burstina di lievito in polvvere

Sale qb

6 fette di prosciutto cotto a listarelle

150 g di formaggio tipo fontina a dadini

150 g di cime di broccolo lessato

Sbattere le uova in una ciotola le uova quando saranno spumose aggiungere il latte. Impastare con la farina il lievito il sale, lavorate fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati. L’impato deve risultare liscio e omogeneo, unire il formaggio le cime di broccolo ed il prosciutto.

Cuocete il pane in uno stampo da plumcake a 180° per 50 – 60 minuti.

Far riposare 10 – 15 minuti prima di levarlo dallo stampo far raffreddare, affettarlo e riporlo in un contenitore ermetico.