Tartine con ricotta
Tartine con ricotta
Pane per tramezzini
250 g di ricotta di pecora
Erbe aromatiche a piacere (prezzemolo basilico dragoncello timo maggiorana santoreggia ecc …)
Olio evo qb
Sale qb
Pepe qb (a piacere può essere sostituito con il peperoncino anche fresco)
Tagliare il pane della forma desiderata, disporlo nel vassoio, nel frattempo mettere nel cutter la ricotta con le erbette, condire con sale pepe ed olio evo e frullare fino ad ottenere una crema omogenea, mettere nella sacca da pasticceri e decorare le tartine, guarnire con pepe rosa e verde in salamoia e delle foglie di erbette.