Caffè al cognac e cannella

Caffè al cognac e cannella

Scorza d’arancia qb

Essenza di cannella qb

1 n Cannella Stecca

2 bicchierini Cognac

1 dl crema di latte fresca

4 cucchiaini di zucchero semolato fine

 Metti in un pentolino 2 bicchierini di cognac, 4 cucchiaini di zucchero, una stecca di cannella e 4 scorzette di arancia. Mescola e riscalda a fuoco basso per 1-2 minuti. Monta leggermente 1 dl di panna fresca con la frusta.

Suddividi il cognac, filtrandolo attraverso un colino, nelle 4 tazze e aggiungi in ciascuna una tazzina di caffe. Fai scendere la panna sulle tazze, facendola scorrere sul dorso di un cucchiaio. Spolverizza con cannella in polvere.