Carciofi nel tegame

Carciofi nel   tegame

Tagliate le punte ai carciofi puliti, farciteli con un trito di menta, prezzemolo, aglio, sale, pepe e pangrattato, a piacere potete aggiungere un trito di rigatino e del parmigiano.

Metteteli in una casseruola, salate, unite acqua e olio, sigillate con carta e un coperchio e cuocete per 15 minuti.

Serviteli sia caldi sia a temperatura ambiente. Si possono gustare come antipasto o contorno per arrosti.