Patate al forno

Patate al forno

500 g di patate gialle

2 spicchi d’aglio

3 rametti di rosmarino

Sale qb

Pepe qb

Olio evo qb

Sbucciatele patate e fatele a spicchi o se preferite a tocchetti regolari, possibilmente tutti della stessa dimensione. In una pentola portare ad ebollizione dell’acqua leggermente salata, buttateci le patate e lessatele per 10 minuti. Scolatele e passatele sotto l’acqua fredda. Asciugatele con un canovaccio e mettetele in una larga pirofila con abbondante olio evo e gli aromi. Infornate a 200° per 10 minuti. Ricordatevi dopo 5 minuti di girare delicatamente le patate. Terminata la cottura delle patate passatele sotto il grill per altri 10 minuti, servire caldissime.