Sformato spinaci e gorgonzola

Sformato spinaci e gorgonzola

Uno spicchio d’aglio

150 g di farina di mais

150 g di gorgonzola

30 g di parmigiano

Pepe qb

Sale qb

Olio evo qb

200 g di spinaci

2 uova

Preparare la polenta con la farina di mais, incorporatevi gli spinaci lessati, tritati fine e fatti saltare con l’aglio tritato e poco olio evo, il parmigiano grattugiato, le uova il gorgonzola, condite di sale e pepe. Versare il composto in 4 stampini imburrati e cuoceteli in forno a 180° per 20 minuti..