Bonet all’antica

Bonet all’antica

500 ml di latte intero fresco

100 g di amaretti

70 g di zucchero

3 uova

17 g di cacao amaro

½ bicchiere di liquore a scelta

Scaldare il latte con gli amaretti e il liquore, nel frattempo frullare le uova intere con lo zucchero ed il cacao. Incorporare il latte alle uova, mettere in uno stampo in cui in precedenza è stato versato del caramello fatto con zucchero ed un goccio d’acqua. Cuocere in forno a bagnomaria a 120° per 16 minuti. Lasciare raffreddare prima di sformare.

A piacere servire con della panna montata non zuccherata.