Clafouti di mirtilli e more
Clafouti di mirtilli e more
250 g di mirtilli
250 g di more
350 g di latte
125 g di yogurt magro
80 g di zucchero di canna
3 uova
un limone non trattato
Sbattete le uova in una terrina con lo zucchero e con la scorza grattugiata del limone ben lavato e asciugato. Quando avrete un composto chiaro e spumoso, diluite con il latte versato a filo, aggiungete lo yogurt e mescolate accuratamente.
Mettete i mirtilli e le more lavati e asciugati sul fondo di cocottine individuali imburrate copriteli con il composto di uova preparato e mettete in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti. Togliete il clafoutis dal forno e serviteli tiepidi.