Mousse di ricotta e fragole
Mousse di ricotta e fragole
250 g di ricotta vaccina finemente setacciata
250 di crema di latte montata a nastro
100 g di zucchero al velo
Un limone non trattato grattugiato.
Fragole qb
Mescolare la ricotta finemente setacciata con lo zucchero al velo setacciato, aggiungete la scorza grattugiata del limone e la panna montata a nastro con movimenti lenti dall’alto verso il basso.
Mettete in una sacca da pasticceria.
Lavate e asciugate le fragole.
Distribuite la mousse di ricotta nei bicchierini guarnite con le fragole e spolverizzate con lo zucchero al velo.