Cannelloni alla marinara
Cannelloni alla marinara
200 g di sfoglie di pasta fresca
600 g tra gamberi, seppioline, merluzzo, cozze, salmone, gia puliti
un trito di sedano e aglio
vino bianco qb
erba cipollina qb
20 g di grana grattugiato
Timo qb
Prezzemolo qb
un limone
olio qb
sale qb
pepe rosa qb
Fate soffriggere il trito in poco olio; unite i pesci a pezzettini: prima le seppioline, poi il merluzzo e il salmone, le cozze sgusciate e i gamberi; fate insaporire, salate e spruzzate di vino.
Lessate le sfoglie, farcitele con il pesce, arrotolatele e legatele con erba cipollina. Sistemate i cannelloni in una pirofila unta di olio, spolverizzateli con grana, pepe rosa, le erbe tritate con scorza di limone e infornate a 200° per 10 minuti.