Petto di pollo/ tacchino agli aromi

Petto di pollo/ tacchino agli aromi

8 fette di petto di pollo o tacchino non troppo sottili

2  uova

Pan grattato qb

Trito di prezzemolo ed aglio qb

Sale qb

Pepe qb

Olio evo qb

Prendere la carne batterla leggermente, senza sfibrarla. Sbattere le uova salarle leggermente. Immergervi la carne e lasciarla marinare per 30 minuti. Nel frattempo fare una miscela di pan grattato il trito sale e pepe.

Foderare una teglia con della carta da formo, accendete il forno a 250°. Scolare la carne dalla marinatura passarla nella panura preparata e stenderla sulla placca da forno. Cuocere per 20/25 minuti.

Disporre due fettine di carne nei piatti ed accompagnarle con le verdure gratinate.